Woher kommt Ceylon Tee?
Teekenner schmecken den Unterschied der verschiedenen Anbauregionen Sri Lankas
Colombo/München, (jm) Je nach Anbaugebiet haben die Tees aus Sri Lanka unterschiedlich ausgeprägte Aromen. Der Teegeschmack ist abhängig von der Höhenlage (Lowgrown – unter 650 m, Mediumgrown – 650 bis 1.300 m, Highgrown – über 1.300 m) der Plantagen und der Beschaffenheit des Bodens. Auch das Klima, Temperaturunterschiede, Regenmengen und die Pflanzen in der Umgebung wirken sich darauf aus.
Nuwara Eliya
Das Hochtal von Nuwara Eliya liegt auf gut 1.900 m Hier wachsen Zypressen, Eukalyptus und wilde Minze. Danach duftet die Luft und das verleiht dem hier produzierte Tee sein typisches Aroma, welches echte Teeliebhaber erkennen und schätzen. Nuwara Eliya versinnbildlicht für Ceylon Tee das, was die Champagne für französische Weine bedeutet.
Uva
Die Teepflanzen in Uva wachsen zwischen 900 und 1.500 m auf der Ostseite des Zentralgebirges von Sri Lanka. Das leicht feurige Aroma macht Tee aus dieser Region unverwechselbar. Er wird häufig für Mischungen verwendet. Die Ernte zwischen Juli und September produziert jedoch hervorragende Tees, die besser pur getrunken werden sollten.
Dimbula
Diese Region war eine der ersten beiden Anbaugebiete auf Sri Lanka, weshalb Dimbula noch immer einen bekannten Namen hat. Auf 1.000 bis 1.500 m Höhe wächst hier Tee hauptsächlich in Westlagen. Sein Charakter ist vom Südwest-Monsun und vom kalten, trockenen Klima am Jahresanfang geprägt, die Tees schmecken von zart duftig bis kräftig.
Uda Pusselawa
Die Pflanzen wachsen sehr hoch auf ca. 1.600 m und profitieren vom Nordost-Monsun. Sie ergeben einen rosigen und zarten Tee. Die beste Erntezeit in dieser Region ist von Januar bis April und von Juli bis September.
Kandy
Tee von den ältesten Plantagen Sri Lankas in der Umgebung der alten Hauptstadt Kandy schmeckt ausgesprochen kräftig und intensiv. Er steht dunkel rot-gold in der Tasse. Er wird auch als „mid country tea“ bezeichnet, da die Plantagen zwischen 600 und 1.200 m hoch liegen.
Ruhuna
Das am südlichsten und tiefsten (0-600 m) gelegene Anbaugebiet profitiert von einer sehr fruchtbaren Erde. Das verleiht den Blättern eine äußerst dunkle Farbe, die wiederum einen starken, leicht süßlichen Tee ergeben. Von den Teepflanzen in Ruhuna werden auch die geschätzten Golden und Silver Tips hergestellt, die in diesem warmen Klima besonders schnell nachwachsen. Tee aus dieser Region schmeckt hervorragend mit Milch.
Weitere Informationen zu Ceylon Tee aus Sri Lanka unter http://www.pureceylontea.com.
Ceylon Tee von der Insel Sri Lanka steht für ausgezeichnete Qualität. Der rotgolden schimmernde Tee schmeckt vollaromatisch kräftig-würzig bis spritzig- lebhaft mit einer eleganten Milde. Sri Lanka ist mit knapp 300 Millionen Tonnen verkauftem Tee zweitgrößter Tee-Exporteur der Welt.
Stand: August 2008
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